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一、引言

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為什麼要自己養蜂取蜜？

春天和秋天是蜜蜂搭蓋自然王台的季節，主要原因為食物充足，蜂勢旺盛、蜂箱擁擠就會搭蓋王台準備分蜂，查蜂時若見有王台時，可選擇分箱培育，然而新手對於新王出台因尚未交尾體型較小或許不易察覺，所以查蜂時若有多數王台搭建，就必須考慮後續的處置作為。

蜂蟹 (Varroa jacobsoni Oudemans) 為蜜蜂身上的一種外寄生類，體形扁寬，形狀似蟹而得名。牠是危害西洋蜂(Apis mellifera L.) 最嚴重的敵害，其生活史經歷了蜜蜂的幼蟲、蛹及成蟲等時期，由雌成 在工蜂或雄蜂之末齡幼蟲房中產卵，卵在當中孵化，經過若期，直至雌、雄成發育成熟，並交尾完畢之後，雌成才隨著羽化的成蜂離開巢房，此時成可自由活動，離開剛羽化的成蜂另覓其他工蜂或雄蜂之成蜂，吸食其體液，數天後，雌又會進入蜜蜂的幼蟲房中，待其封蓋後開始產卵。被蜂蟹寄生的幼蟲和蛹會有發育不全的現象，可能會導致不能羽化而死亡；得羽化的工蜂則出現翅萎縮無法飛行、蠟腺萎縮無法泌蠟築巢、體重較輕且壽命縮短等現象，這些工蜂已無法擔任正常的職務，最後被趕出蜂箱外飢餓而死。蜂蟹除了對寄主造成直接的傷害外，也是多種蜜蜂病毒性與真菌性病害的帶原者，因此，被寄生的蜂群蜂勢變弱，嚴重者會整群滅亡。

自從發現蜂蟹蟎為害以來，即有眾多研究單位與學者致力於開發有效的防治方法，試圖控制蜂蟹蟎的危害，早期主要以化學防治的策略為主，福化利（fluvalinate）則是目前全世界使用最普遍的藥劑，然而長期使用單一化學藥劑防治的結果，近年來世界各地紛紛報導蜂蟹蟎已對福化利產生抗藥性，也使得蜂蟹蟎的防治工作日漸棘手，嚴重打擊養蜂業的經營。目前，除了澳洲以外，全球主要的養蜂地區皆有蜂蟹蟎的分佈，至少有 60 個國家報導蜂蟹蟎的危害，台灣則於 1970 年在新竹地區發現蜂蟹蟎，1975 年全台養蜂場的蜂蟹蟎發生率已達 100%， 早期台灣蜂農使用牛壁逃（coumaphos）進行防治，近年來則使用福化利進行防治，而台灣地區使用福化利已經長達 10 年以上，如繼續使用此類化學藥劑進行防治，早晚都會產生抗藥性之問題，以及蜂產品中化學藥劑殘留問題，因此，必須開發新的防治藥劑，使用天然以及無毒物質做為防治資材。

避免蜂產品藥物殘留首重預防勝於治療，要求蜂場衛生維護，做好蜂場周邊水源及粉蜜源藥物殘留安全調查，避免二次污染問題發生，確立蜂場之安全性為首要，危害蜜蜂及蜂群健康之來源，可分為病害與敵害：

蜜蜂的病害分為非傳染及傳染性兩類--敵害則包括蜂螨類、蠟蛾類、胡蜂類及蟾蜍類等，這些病害及敵害對蜜蜂的影響，輕者使個體減少，重者能使整群滅亡，為養蜂者不可忽視的問題。

花蜜是花朵分泌的甜汁，其中約含有60%製80%的水分。密蜂釀蜜時會將一滴花蜜吐到喙上，將會反覆多次伸開與折回，以增大花蜜蜜滴的表面積，在巢內乾燥的環境下處進水分蒸發，同時混和其唾液，讓當中的蔗糖轉化酶將花蜜中的蔗糖分解成為葡萄糖與果糖，才把微小蜜滴釀造後吐回巢內，這便成為巢裡的蜂蜜，初期因水分高（仍有40%-50%水分），經由蜜蜂在巢內搧動翅膀將水氣蒸散，水分低於20%後，蜜蜂會分泌蜂蠟封上蜜蓋，得以長期保存作為過冬食物，此蜜稱為「自然熟成封蓋蜜｣。

休閒養蜂著重品味與樂趣，蜂樂吧採用朗式135蜂箱下箱，保留原設計功能，並特別開發斜屋頂頂蓋，表面經手工研磨後以天然蜂蠟護木油塗裝，天然原木拼板之節疤(死節&活節)、陰陽色差、油脂瘡、龜裂等天然瑕疵，經蜂蠟護木油塗抹後可達到防水及提襯紋路之特殊美觀視覺效果，將獨特的木紋外觀呈現，且無有機溶劑殘留，讓蜜蜂住的健康，收的蜂蜜吃的也更安心，達到休閒養蜂之樂趣。